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Vitalpilze stecken voller wichtiger Mikronährstoffe
„Ein Apfel am Tag den Doktor spart“ ist ein altes Sprichwort, dessen Gültigkeit Ernährungswissenschaftler schon oft nachweisen konnten. Obst steckt voller Vitamine und Mineralien. Es enthält jedoch darüber hinaus noch viele weitere Mikronährstoffe, die das Interesse von Gesundheitsforschern auf sich ziehen.
Gänsebraten bye bye – in der Fastenzeit ist für viele Enthaltsamkeit angesagt.
Den traditionellen Beginn der Fastenzeit nach den Faschingstagen nutzen auch heute noch eine Vielzahl von Menschen, um in ihrem Leben die Weichen auf gesund zu stellen: Sie verzichten in diesen Tagen auf Alkohol, andere fasten oder beginnen mit einer Diät. Gerade letzteres fällt – dank Sonnenschein und Vogelgezwitscher am Morgen – im Frühjahr leichter als in der dunklen Jahreszeit.
Gesunde Ernährung
Unser Körper, um problemlos funktionieren zu können, muss mit allen wichtigsten Nährstoffen versorgt werden. Die wichtigsten Bausteine einer gesunden Ernährung sind Flüssigkeit, Eiweiß, Kohlenhydrate, Fett, Mineralstoffe und Spurenelemente, Balaststoffe, Vitamine und Sekundäre Pflanzenstoffe.
Flüssigkeit: Von Experten wird fäglich 1,5 bis 2 Liter Flüssigkeit in Form von Kräutertee, Mineralwasser, Leitungswasser oder verdünnten Saft empfohlen, denn unser Körper besteht zu zwei Dritteln aus Wasser das unentbehrlich für alle Zellfunktionen ist. Viel Flüssigkeit ist auch im wasserhaltigem Obst, wie z.B. Melone oder Gemüse, z.B. Gurken oder auch in Suppen enthalten.
Fit durch den Winter durch gesunde Ernährung
Nicht vergessen! Auch im Herbst und Winter müssen Sie die Abwehrkräfte stärken: In der zweiten Lebenshälfte kommt es auch darauf an, Qualität statt Quantität in den Speiseplan zu bringen.
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