Lebensmittel sollen länger frisch und nährstoffreich bleiben – diesen Anspruch äußerten Verbraucher in der aktuellen Bauknecht Komfort Studie 2009: Ein Fünftel aller Deutschen wünscht sich, dass ihr Kühlgerät Lebensmittel doppelt so lange frisch hält. Die neue, patentierte Kühltechnologie ProFresh von Bauknecht erfüllt diesen Wunsch. Sie hält Nahrungsmittel bis zu dreimal länger frisch. Die Sensortechnologie ProFresh misst nicht nur die Temperatur, sondern auch die Luftfeuchtigkeit und steuert diese präzise. Sie sorgt so dafür, dass Lebensmittel nicht austrocknen.
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Gesundblog Information zu Lebensmittel
Eine Histamin-Unverträglichkeit, auch als Histamin-Intoleranz oder Pseudoallergie bezeichnet, als Diagnose festzustellen ist oft nicht einfach, denn die vielfältigen Symptome, mit denen die Erkrankung einhergeht, erschweren die Diagnose.
Histamin ist eine Sunstanz aus der Gruppe biogennen Amine, die in fast allen Lebensmitteln enthalten ist und entsteht, wenn Eiweiß um- und abgebaut wird. Der Histamin-Anteil in Lebensmitteln kann um ein Vielfaches durch Reifung, Gärung oder Lagerung steigern. Der Dünndarm produziert das Enzym Diaminooxidase, DAO, das zu viel Histamin im Körper abbaut.
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